Vino Noemia J. Alberto.

Viñedo: (field blend) 95% Malbec y 5% Merlot. Plantado en 1955, selección massale y pre-filoxera.

Producción: 12.000 botellas (750ml.)

Área: Río-Negro, Patagonia, latitud 39, Argentina.

Clima: Fuerte helada en invierno, primavera tardía y fresca, verano tardío (febrero) y otoño templado. Fue un muy buen año con una humedad máxima de 30%, días cálidos y noches muy frescas.

Certificaciones: Viñedos certificados orgánicos por Argencert. Los viñedos también se trabajan siguiendo prácticas biodinámicas.

Vinificación: Las uvas despalilladas se depositan en pequeñas piletas de cemento y la fermentación comienza espontáneamente con sus levaduras nativas. Mínima extracción.

Maduración: 11 meses en barricas francesas de segundo uso.

Embotellación: Diciembre de 2015, 12.000 botellas, sin filtrar.

Temperatura y maridaje: 18° Celsius con carnes blancas,carne de caza y
pescados blancos.